Biscuit léger à la vanille, mousse au framboise avec l’alcool le Framboisier.
Biscuit au chocolat sans farine, mousse aux fraises et miroir aux fraises.
Biscuit sans farine accompagné d’une mousse à l’érable et chocolat noir.
Croute Graham, compote de canneberge et orange, mousse au fromage.
Génoise à la vanille, mousse à l’érable et son caramel à l’érable maison.
Biscuit léger à la vanille, garniture au citron, meringue italienne, contour de chocolat.
Biscuit cuillère, mousse mascarpone – framboises fraiches.
Biscuit sans farine garnie de mousse au chocolat en 3 étages (chocolat noir, brun et blanc) recouvert d’une ganache au chocolat noir.
Dacquoise coco, crème chantilly au rhum, garniture de noix de coco et ananas.
Biscuit amande-noisette, mousse au chocolat noir et glaçage au chocolat croquant (praliné grain).
Étagé de biscuits Joconde imbibés de café, recouverts de crème au beurre de café, de mousse au café et au chocolat, le tout garni d'une ganache au chocolat noir.
Génoise au chocolat recouvert d'une garniture de framboise, framboise fraîches, mousse à la framboise et au chocolat blanc, le tout mélangé à de l'alcool de framboise.
Génoise au chocolat, mousse de chocolat noir, mousse de chocolat blanc, framboises fraîches, croustillant de pailleté feuilletine, chocolat blanc et praliné, le tout recouvert d'un miroir gélifié.
Quelque soit le problème ou la question, le chocolat est toujours la bonne réponse !
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819-376-4999
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